国窖·1573在重庆


在2003年9月16日开幕的三峡国际旅游节期间，在解放碑、江北机场、朝天门码头，憨厚可爱的吉祥物大熊猫牵引着人们的视线。人们惊奇地发现：大熊猫怀里抱着不是竹子而是一瓶中国名酒-国窖·1573。
原来 ，产自"中国第一窖"的国窖·1573与大熊猫一样也是中国的"国宝"。
泸州老窖是历史留给我们的"活文物"。 我们这里所说的"活文物"，既不是植物，也不是动物，而是被国务院确定为"国家级保护文物"的泸州"国宝窖池"。它与都江堰同属一类，是我们祖先的伟大创造。说它"活"，是因为几百年来，它的生命一直没有中断，延续至今，仍然吟唱着那悠远而又动听的生命的赞歌。
中国有几千年的悠久历史，各朝各代遗留下来的文物，不计其数，不胜枚举。但这种历几百年而不衰、历经数十朝代而恒久的"活文物"却是屈指可数。有人说银杏是活的文物，有人说大熊猫是活的文物。可又有谁知道，国窖·1573更是稀世珍宝的活文物呢！它的珍贵之处是它连续使用至今430多年，窖池共积累微生物600多种，这是目前对全国酿酒窖池成分数据研究的极限，其中包括163种能够定量、200多种可被定性的香味成分，故有"活化石"之称。此外，这400多年的老窖池还被列入世界文化遗产并载入了吉尼斯记录。
几百年沧海桑田，老窖生生不息，滋生繁衍，酝酿成长，使我们在４３０年之后，有幸领略到它发自历史深处的幽香。一杯在握，看风云变幻；回味历史，思前尘往事。沧海桑田，尽在国窖·1573之中。所以，大熊猫与国窖·１５７３同为"国宝"，同为本届三峡国际旅游节的吉祥物，双宝携手出现在本届三峡国际旅游节上，既给人以新奇，又为本届旅游节增添了亮色。


（小雨）